Որտեղ կարող եք գտնել ջրածնային կապեր սպիտակուցներում:

2024 Հեղինակ: Miles Stephen | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:37

-ի երկրորդական կառուցվածքում սպիտակուցներ , ջրածնային կապեր ձևավորվում են ողնաշարի թթվածինների և ամիդային ջրածնի միջև: Երբ ամինաթթուների մնացորդների միջակայքը մասնակցում է ա ջրածնային կապ պարբերաբար տեղի է ունենում i և i + 4 դիրքերի միջև, ձևավորվում է ալֆա պարույր:

Ավելին, ի՞նչ են ջրածնային կապերը սպիտակուցներում:

Ա ջրածնային կապ ձևավորվում է ա–ի փոխազդեցությամբ ջրածինը ատոմ, որը կովալենտորեն կապված է էլեկտրաբացասական ատոմի (դոնորի) հետ մեկ այլ էլեկտրաբացասական ատոմի (ընդունիչի) հետ։ Ջրածնային կապ կոշտություն է հաղորդում սպիտակուցը կառուցվածքը և առանձնահատկությունը միջմոլեկուլային փոխազդեցություններին:

Նմանապես, ինչպե՞ս են սպիտակուցները կոտրում ջրածնային կապերը: Ջերմությունը կարող է օգտագործվել խանգարելու համար ջրածնային կապեր և ոչ բևեռային հիդրոֆոբ փոխազդեցությունները: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ ջերմությունը մեծացնում է կինետիկ էներգիան և ստիպում մոլեկուլների թրթռումը այնքան արագ և կատաղի, որ պարտատոմսեր խաթարված են. Այն սպիտակուցներ ձվերի մեջ եփման ընթացքում դեֆորմացվում և մակարդվում են:

Ըստ այդմ, որտեղի՞ց կգտնեք ջրածնային կապերը նուկլեինաթթուներում:

Այսպիսով, ներս նուկլեինաթթուների ջրածնային կապ տեղի է ունենում ադենոզինի և տիմինային հիմքերի և ցիտոզինի և գուանինի հիմքերի միջև: Ածխաջրերի մեջ, ջրածնային կապ տեղի է ունենում մոլեկուլների վրա գտնվող -OH խմբերի միջև:

Ո՞րն է ջրածնային կապերի դերը սպիտակուցների կառուցվածքում:

Այն ջրածինը - պարտատոմս խաղալ նաև շատ կարևոր դերեր մեջ սպիտակուցներ ' կառուցվածքը քանի որ այն կայունացնում է երկրորդականը, երրորդականը և չորրորդականը սպիտակուցների կառուցվածքը որը ձևավորվում է ալֆա պարույրով, բետա թերթերով, պտույտներով և օղակներով: Այն ջրածինը - պարտատոմս միացրել է ամինաթթուները տարբեր պոլիպեպտիդային շղթաների միջև սպիտակուցների կառուցվածքը.