Որո՞նք են սախարոզայի քիմիական հատկությունները:
Որո՞նք են սախարոզայի քիմիական հատկությունները:

Video: Որո՞նք են սախարոզայի քիմիական հատկությունները:

Video: Որո՞նք են սախարոզայի քիմիական հատկությունները:
Video: Даже один кусочек ДЫНИ, может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ. Самая полезная часть дыни 2024, Մայիս
Anonim

Քիմիական տվյալներ

Քիմիական Բանաձևը Սախարոզա Գ12Հ22Օ11
Մոլային զանգված կամ մոլեկուլային քաշ 342.30 գ/մոլ
Խտություն 1,587 գ/սմ3
Ֆիզիկական Արտաքին տեսք Սպիտակ, բյուրեղային պինդ
Հալման ջերմաստիճանը Քայքայվում է 459 Կ

Մարդիկ նաև հարցնում են՝ ինչպիսի՞ն է սախարոզայի հատկությունները։

Մաքուր սախարոզա ամենից հաճախ պատրաստվում է ինչպես նուրբ, անգույն, առանց հոտի բյուրեղային փոշի՝ հաճելի, քաղցր համով: Սախարոզա հալվում և քայքայվում է 186 °C-ում՝ առաջացնելով կարամել, և երբ այրվում է, արտադրվում է ածխածին, ածխածնի երկօքսիդ և ջուր։

Ավելին, որո՞նք են քիմիական հատկությունների օրինակները: Քիմիական հատկությունների օրինակներ են՝ դյուրավառությունը, թունավորությունը, թթվայնությունը, ռեակտիվությունը (շատ տեսակներ) և ջերմություն այրման. Երկաթը, օրինակ, ջրի առկայության դեպքում միանում է թթվածնի հետ՝ առաջացնելով ժանգ; քրոմը չի օքսիդանում (Նկար 2):

Այս առնչությամբ, ինչպիսի՞ն է սախարոզայի բաղադրությունը։

Սախարոզը տարածված է շաքարավազ . Այն դիսաքարիդ է, մոլեկուլ, որը կազմված է երկու մոնոսաքարիդներից՝ գլյուկոզա և ֆրուկտոզա։ Սախարոզա արտադրվում է բնական ճանապարհով բույսերում, որոնցից աղյուսակ շաքարավազ զտված է. Այն ունի C մոլեկուլային բանաձև12Հ22Օ11.

Ո՞ր ֆունկցիոնալ խումբն է առկա սախարոզայում:

Սախարոզա ունի C12H22O11 քիմիական բանաձև: Այն պարունակում է 8 հիդրօքսիլ խմբեր և երեք ացետալներ.

Խորհուրդ ենք տալիս: