Ո՞ր ջերմաստիճանում է լավագույնս գործում կատալազ ֆերմենտը:
Ո՞ր ջերմաստիճանում է լավագույնս գործում կատալազ ֆերմենտը:

Video: Ո՞ր ջերմաստիճանում է լավագույնս գործում կատալազ ֆերմենտը:

Video: Ո՞ր ջերմաստիճանում է լավագույնս գործում կատալազ ֆերմենտը:
Video: Ինչու են սառչում ոտքերն ու ձեռքերը, և ինչ պետք է անել նման դեպքում 2024, Նոյեմբեր
Anonim

Այո, կատալազ աշխատել է լավագույնը չեզոք pH-ում և ջերմաստիճանը 40 °C, որոնք երկուսն էլ մոտ են կաթնասունների հյուսվածքի պայմաններին:

Նմանապես, մարդիկ հարցնում են, թե ո՞ր ջերմաստիճանում է ֆերմենտը լավագույնս աշխատել:

Կա որոշակի ջերմաստիճան, որի դեպքում ֆերմենտի կատալիտիկ ակտիվությունը առավելագույնն է (տես գրաֆիկը): Այս օպտիմալ ջերմաստիճանը սովորաբար մոտ է մարդու մարմնի ջերմաստիճանին ( 37.5 oԳ ) մարդու բջիջների ֆերմենտների համար:

Բացի այդ, ինչպե՞ս է ջերմաստիճանը ազդում կատալազ ֆերմենտի աշխատանքի արագության վրա: Էֆեկտներ Ջերմաստիճանը Ինչպես որ ջերմաստիճանը աճում է դեպի օպտիմալ կետը, ջրածնային կապերը թուլանում են, ինչը հեշտացնում է կատալազ գործել ջրածնի պերօքսիդի մոլեկուլների վրա։ Եթե ջերմաստիճանը ավելանում է օպտիմալ կետից այն կողմ, ֆերմենտ denatures, եւ դրա կառուցվածքը խաթարված.

Նաև ո՞րն է կատալազ ֆերմենտի օպտիմալ ջերմաստիճանը:

Այն չորս պոլիպեպտիդային շղթաների տետրամեր է, որոնք պարունակում են չորս պորֆիրին հեմ խմբեր, որոնք թույլ են տալիս ֆերմենտ արձագանքել ջրածնի պերօքսիդի հետ: Այն օպտիմալ մարդու PH կատալազ մոտավորապես 7 է և օպտիմալ ջերմաստիճան գտնվում է 37 աստիճանի վրա։

Ինչի՞ց առաջացան փուչիկները, երբ ավելացրիք կատալազը:

Կատալազ լյարդի ֆերմենտ է, որը քայքայում է վնասակար ջրածնի պերօքսիդը թթվածնի և ջրի: Երբ այս ռեակցիան տեղի է ունենում, թթվածնի գազը փուչիկները փախչել և ստեղծել փրփուր. Ամբողջովին ախտահանեք ցանկացած մակերես, որին հում լյարդը դիպչում է այս գործունեության ընթացքում:

Խորհուրդ ենք տալիս: