Video: Արդյո՞ք շաքարը խառնվում է ջրի մեջ:
2024 Հեղինակ: Miles Stephen | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:37
Շաքարավազ լուծվում է ջուր քանի որ էներգիան անջատվում է, երբ փոքր-ինչ բևեռային սախարոզայի մոլեկուլները միջմոլեկուլային կապեր են կազմում բևեռայինի հետ ջուր մոլեկուլները. -ի դեպքում շաքարավազ և ջուր , այս գործընթացը այնքան լավ է աշխատում, որ մինչև 1800 գրամ սախարոզա կարող է լուծվել մեկ լիտրում։ ջուր.
Նմանապես մարդիկ հարցնում են՝ ինչպե՞ս է շաքարը լուծելի ջրի մեջ։
Թթվածնի և ջրածնի ատոմների միջև կապը (O–H կապ): շաքարավազ (սախարոզա) թթվածին տալիս է մի փոքր բացասական լիցք, իսկ ջրածնին՝ մի փոքր դրական լիցք։ Բևեռային ջուր մոլեկուլները գրավում են բացասական և դրական տարածքները բևեռային սախարոզայի մոլեկուլների վրա, որոնք արտադրում են սախարոզա լուծել ջրի մեջ.
Նմանապես, ի՞նչ է կոչվում ջրում լուծված շաքարը: Լուծված նյութը ստացվող նյութն է՝ պինդ, հեղուկ կամ գազ լուծարվել է . Այս տեսակի հեղուկ լուծույթը կազմված է պինդ լուծված նյութից, որն է շաքարավազ և հեղուկ լուծիչ, որը հանդիսանում է ջուր . Ինչպես որ շաքարավազ մոլեկուլները հավասարապես տարածվում են ամբողջ տարածքում ջուր , է շաքարավազը լուծվում է.
Հետևաբար, ինչու է շաքարը հեշտությամբ լուծվում ջրի մեջ:
Ա Ջուր - լուծելի շաքարավազ Պատճառը գլյուկոզան հեշտությամբ լուծվում է մեջ ջուր քանի որ այն ունի բազմաթիվ բևեռային հիդրօքսիլ խմբեր, որոնց հետ կարող են կապվել ջրածնի հետ ջուր մոլեկուլները. Ջրածնային կապերը շատ կարևոր միջմոլեկուլային ուժեր են, որոնք որոշում են մոլեկուլների ձևը, ինչպիսիք են ԴՆԹ-ն, սպիտակուցները և ցելյուլոզը:
Ինչ է տեղի ունենում, երբ խառնում եք շաքարավազը և ջուրը:
Բյուրեղները, որոնք ձևավորել են շաքարավազ , երբ զուգակցվում է տաքի հետ ջուր , լուծարվել են։ Ջերմությունը ից ջուր պատճառ է դարձել, որ բյուրեղները այնքան փոքր մասերի բաժանվեն, որ դրանք «անհետանան»: Մենք չի կարող տեսնել շաքարավազ այլևս, քանի որ ջուր մոլեկուլները միացել են շաքարավազ մոլեկուլները.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ HCl-ը խառնվում է ջրի հետ:
Երբ մենք ավելացնում ենք HCl H2O-ին, HCl-ը կտարանջատվի և կբաժանվի H+ և Cl-ի: Քանի որ H+-ը (հաճախ կոչվում է «պրոտոն») և Cl--ը լուծված են ջրում, կարող ենք դրանք անվանել H+ (aq) և Cl- (aq): Երբ տեղադրվի ջրի մեջ, H+-ը կմիավորվի H2O-ի հետ և կառաջացնի H3O+՝ հիդրոնիումիոն
Արդյո՞ք շաքարը լուծվում է յուղի մեջ:
Շաքարը հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ, իսկ յուղը՝ ոչ
Ի՞նչ է պատահում, երբ շաքարն ու աղը խառնվում են ջրի մեջ:
Երբ դուք լուծում եք շաքարը կամ աղը հեղուկի մեջ, օրինակ՝ ջրի մեջ, տեղի է ունենում այն, որ շաքարի մոլեկուլները տեղավորվում են ջրի մոլեկուլների միջև՝ բաժակի կամ բաժակի մեջ: Լուծված նյութը, ինչպիսին է շաքարը, լուծված լուծիչի մեջ, օրինակ՝ ջրի մեջ, ստացվում է հեղուկ լուծույթ
Արդյո՞ք զանգվածը կփոխվի, երբ շաքարը լուծվի ջրի մեջ:
Արդյո՞ք շաքարի զանգվածը փոխվում է հեղուկի մեջ լուծվելիս: ԲՈԼՈՐ քիմիական և ֆիզիկական ռեակցիաների մեծ մասում նկատվում է զանգվածի ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ։ Իսկ սա նշանակում է. Եվ այսպես, եթե շաքարավազի զանգվածը լուծենք ջրի զանգվածի մեջ, ապա լուծույթի զանգվածը Ճշգրիտ կլինի
Արդյո՞ք ֆիզիկական կամ քիմիական փոփոխություն է տեղի ունենում, երբ շաքարը լուծվում է ջրի մեջ:
Ջրի մեջ շաքարավազը լուծելը ֆիզիկական փոփոխության օրինակ է: Ահա թե ինչու. Քիմիական փոփոխությունն առաջացնում է նոր քիմիական արտադրանք: Որպեսզի ջրի մեջ շաքարը քիմիական փոփոխություն լինի, պետք է ինչ-որ նոր բան առաջանա: Եթե դուք գոլորշիացնում եք ջուրը շաքարավազի լուծույթից, ապա ձեզ մնում է շաքարավազ