Video: Ինչպե՞ս է աշխատում ինքնուրույն տաքացվող սննդի փաթեթավորումը:
2024 Հեղինակ: Miles Stephen | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-15 23:37
Ինքն - տաքացնել սննդի փաթեթավորումը (SHFP) ակտիվ է փաթեթավորում ունակությամբ տաքացնել սնունդը բովանդակություն առանց արտաքինի ջերմություն աղբյուրները կամ հզորությունը: Փաթեթները սովորաբար օգտագործում են էկզոտերմիկ քիմիական ռեակցիա: Փաթեթները կարող են լինել նաև ինքն իրեն - սառեցում.
Այս կերպ ինչպե՞ս է աշխատում ինքնատաքացվող կերակուրը:
Արտոնագրված TRUETECH Ինքն - Ջեռուցում Տեխնոլոգիան պարզ համադրություն է սնունդ երկաթի և մագնեզիումի փոշի, աղ և ջուր: Երբ ջրի քսակի պարունակությունը լցվում է դրա վրա ջեռուցիչ պահոց, որ Սննդի տաքացուցիչ թողարկում է բավականաչափ ջերմություն նախապես եփածը տաքացնելու համար ճաշ 100 աստիճան Fahrenheit մոտավորապես 10 րոպեում:
Հետագայում հարց է ծագում, արդյոք ինքնատաքացուցիչը էնդոթերմիկ է: Այն ռեակցիան, որի ժամանակ էներգիան փոխանցվում է արձագանքող նյութերին իրենց շրջապատից, կոչվում է ան էնդոթերմիկ ռեակցիա. Էկզոթերմիկ ռեակցիաները նույնպես օգտագործվում են ինքն իրեն - ջեռուցման տարաներ (Նկար 2), որոնք պատրաստում են տաք սուրճի նման ըմպելիքներ՝ առանց որևէ արտաքինի ջեռուցում սարք (օրինակ, թեյնիկ):
Հաշվի առնելով սա՝ ինչպե՞ս են աշխատում ինքնաջեռուցվող բանկաները GCSE-ն:
Ինքն - աշխատում են ջեռուցման տարաները երկու քիմիական նյութերի միջև էկզոտերմիկ քիմիական ռեակցիայի միջոցով: Հանրաճանաչ համակցություններն են ալյումինը և սիլիցիումը, կալցիումի օքսիդը և ջուրը, պղնձի սուլֆատը և ցինկը: Քանի որ ամոնիումի աղը լուծվում է, այն կլանում է ջերմություն շրջապատող օդից՝ իջեցնելով ջրի ջերմաստիճանը մինչև սառեցման կետը։
Ինչու՞ ինքնաջեռուցվող տարաները կարելի է օգտագործել միայն մեկ անգամ:
Ա ինքն իրեն - ջեռուցման տուփ սովորական սննդի ուժեղացումն է կարող է . Երկու դեպքում էլ, հետո ջերմություն ռեակցիայից ներծծվել է սննդի, օգտագործողի կողմից կարող է վայելեք տաք կերակուր կամ խմիչք: Ինքն - ջեռուցման տարաներ առաջարկում են արտոնություններ ճամբարականներին և մարդկանց, ովքեր մուտք չունեն վառարան, վառարան կամ ճամբարային կրակ, սակայն դրանց օգտագործումը լայն տարածում չունի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ է կարևոր նմուշառումը սննդի արդյունաբերության մեջ:
Սննդի նմուշառումը գործընթաց է, որն օգտագործվում է ստուգելու համար, որ սննդամթերքը անվտանգ է և չի պարունակում վնասակար աղտոտիչներ, կամ այն պարունակում է միայն թույլատրելի հավելումներ՝ ընդունելի մակարդակով, կամ որ այն պարունակում է հիմնական բաղադրիչների ճիշտ մակարդակները և դրա պիտակի հայտարարությունները ճիշտ են, կամ իմանալ առկա սննդանյութերի մակարդակը
Ինչպե՞ս եք հաշվարկում ջրի ակտիվությունը սննդի մեջ:
Ջրի ակտիվությունը հավասար է հավասարակշռության հարաբերական խոնավությանը` բաժանված 100-ի. (a w = ERH/100), որտեղ ERH-ը հավասարակշռության հարաբերական խոնավությունն է (%): Այս նպատակով հասանելի են հարաբերական խոնավության ցուցիչներ, ներառյալ էլեկտրական խոնավաչափեր, ցողման կետի բջիջներ, հոգեմետրեր և այլն:
Կարո՞ղ եք ինքնուրույն սովորել էլեկտրոնիկա:
ԱՅՈ Իհարկե, դուք կարող եք: Իրականում, ես կգնայի այնքան հեռու, որ պնդեմ, որ մեծ հնարավորություն կա, որ դուք ինքնուրույն կարող եք ավելի շատ գործնական հմտություններ սովորել՝ կապված էլեկտրոնիկայի ճարտարագիտության հետ, քան դուք կսովորեիք քոլեջում դասընթացներ անցնելով: Համացանցն այսօր թույլ է տալիս սովորել գրեթե այն ամենը, ինչ ցանկանում եք առցանց
Ի՞նչ տեսակի ռեակցիա է հակված լինում ինքնուրույն կամ ինքնաբուխ:
Էկզոթերմիկ ռեակցիաները հակված են ինքնաբուխ լինել, քանի որ դրանք ընդհանուր առմամբ էներգիա են թողնում («գնդակը» գլորվում է բլուրից ցած, որն էլ էներգիա է թողնում): Երկու ռեակցիաներն էլ ունեն մի փոքր բախում, որը պետք է հաղթահարվի, որը կոչվում է ակտիվացման էներգիա (այն էներգիան, որն անհրաժեշտ է մոլեկուլները բավական արագ շարժվելու համար, որպեսզի բախվեն միմյանց և արձագանքեն):
Ինչպե՞ս է ջրի ակտիվությունն ազդում սննդի փչացման վրա:
Սննդի փչացման կանխատեսում Ջրի ակտիվությունը (aw) ունի իր ամենաօգտակար կիրառությունը բակտերիաների, խմորիչների և բորբոսների աճը կանխատեսելու համար: Սնունդը կարելի է անվտանգ դարձնել պահեստավորման համար՝ նվազեցնելով ջրի ակտիվությունն այն աստիճանի, որը թույլ չի տա, որ այնտեղ աճեն այնպիսի վտանգավոր պաթոգեններ, ինչպիսիք են Clostridium botulinum-ը և Staphylococcus aureus-ը: